α-ګالیکټوسیډیز CAS: 9025-35-8

الفا-ګالیکټوسیډیز(α-galactosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) یو exoglycosidase دی چې د α-galactosidic بانډونو هایدرولیسز کتلیز کوي. ځکه چې دا کولی شي میلیبوز تجزیه کړي، دا د میلیبیز په نوم هم یادیږي، کوم چې د α-galactosidic بانډونو هایدرولیسز کتلیز کوي. دا ځانګړتیا دا د خوړو او سویا پر بنسټ خواړو کې د تغذیې ضد اجزاو ښه کولو او له منځه وړلو لپاره ګټوره کوي. سربیره پردې، دا کولی شي په طبي برخه کې د B → O د وینې ډول بدلون احساس کړي، نړیوال وینه چمتو کړي، او د فیبري ناروغۍ د انزایم بدیل درملنې کې مهم رول ولوبوي. α-galactosidase کولی شي په پیچلي پولیساکرایډونو، ګلایکوپروټینونو او ګلایکوسفینګوزونو باندې هم عمل وکړي چې α-galactosidic بانډونه لري. ځینې α-galactosidases کولی شي ټرانسګالکټوسایلیټ هم وکړي کله چې د سبسټریټ غلظت خورا بډایه شي، او دا ځانګړتیا د اولیګوساکرایډونو ترکیب او د سایکلوډیکسټرین مشتقاتو چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي. د نیوټروفیل یا pH-ثابت α-galactosidase پراختیا او د لوړ انزایم تولید سره د مایکرو ارګانیزمونو یا نباتاتو لټون په وروستیو کلونو کې د څیړنې ګرم ځایونه ګرځیدلي دي. ډیری د تودوخې مقاومت لرونکي α-galactosidases هم په تدریجي ډول د دوی د ځانګړتیا له امله د ساینس پوهانو پراخه علاقه راپارولې ده، تمه لري چې د دوی د تودوخې ثبات څخه کار واخلي ترڅو په صنعت کې د لوی کارونې ارزښت ولوبوي، او د ټیکنالوژۍ، ټیکنالوژۍ او درملو په برخو کې د غوښتنلیکونو پراخه لړۍ وښيي. د غوښتنلیک امکانات.