د L-ګلوټامیک اسید مونوسوډیم مالګې هایدریټ CAS:142-47-2 د جوړونکي قیمت

ګلوټامیک اسید په نباتاتو او حیواناتو کې په پراخه کچه موندل کیږي او په خوړو کې طبیعي مغذي مواد دي. د مصرف وروسته، د ګلوټامیټ 96٪ په بدن کې جذب کیږي، او پاتې نور یې په پیشاب کې اکسیډیز کیږي او خارج کیږي. که څه هم ګلوټامیک اسید یو اړین امینو اسید نه دی، دا کولی شي د نایټروجن میتابولیزم کې د کیټو اسیدونو سره د امینو لیږد له لارې نور امینو اسیدونه ترکیب کړي. ګلوټامیټ په وینه کې د زهرجنو موادو کمولو اغیزه لري. کله چې د ځیګر فعالیت خراب شي، په وینه کې د امونیا مقدار زیاتیږي، چې د نایټروجن میتابولیزم جدي اختلالات رامینځته کوي، چې د ځیګر کوما لامل کیږي، او ګلوټامیټ کولی شي د امونیا سره عمل وکړي ترڅو په وینه کې د امونیا مقدار کم کړي. سربیره پردې، د دماغ نسج یوازې ګلوټامیک اسید اکسیډیز کولی شي، مګر نور امینو اسیدونه نه. ګلوټامائن د دماغ نسج لپاره د انرژۍ سرچینې په توګه کار کوي کله چې ګلوکوز کم وي، نو ګلوټامیټ د دماغ فعالیت ښه کولو او ساتلو لپاره اړین دی. د اوږدې مودې تودوخې وروسته، د سوډیم ګلوټامیټ آبی محلول به د اوبو ضایع کیدو لامل شي او سوډیم پیروګلوټامیټ شي.