د پوټاشیم ټارټریټ CAS:921-53-9 جوړونکی عرضه کونکی

پوټاشیم ټارټریټ د ټارټریک اسید اسید پوټاشیم مالګه ده چې د کرسټالونو یا پوډر په توګه رامینځته کیږي. دا په نسبي ډول ضعیف محلول دی چې په 100 ملی لیتر اوبو کې د 0.8 ګرامه په 25 درجو سانتي ګراد او 6.1 ګرامه په 100 درجو سانتي ګراد کې محلول کیږي. په 30 درجو سانتي ګراد کې د 1٪ محلول ph 3.4 لري. کیمیاوي نومونه د پوټاشیم اسید ټارټریټ، پوټاشیم هایدروجن ټارټریټ، او پوټاشیم بټارټریټ دي. دا د درنو فلزاتو ایونونو سره د پیچلي کولو او د ph تنظیم کولو لپاره کار کوي؛ دا کولی شي یو نرم جلابونکی عمل ولري که چیرې په مناسبه کچه ورکړل شي. اسیدولینټ په کیمیاوي خمیر کې کارول کیږي ترڅو کاربن ډای اکسایډ خوشې کړي کوم چې د لوف حجم تولیدوي. دا په سړه هوا کې محدود عکس العمل لري نو کله چې د ټیټ تودوخې بیټرونو کې کارول کیږي نو دا د لومړني مخلوط کولو پرمهال د ګازو لږ ارتقا لري. د خونې په تودوخه کې، دا د نسبتا ګړندۍ عکس العمل کچه لري. دا د شکر په یخ کولو کې د خوند تنظیم کونکي په توګه کار کوي او د سوکروز تنظیم شوي انعطاف لخوا د ټافیانو او فونډینټونو کنټرول شوي کرسټال کولو کې کار کوي. دا په پخه شوي توکو، کریکرونو، کینډي او پوډینګونو کې کارول کیږي.