-
ګالاکټو-اولیګوساکرایډ/GOS CAS:6587-31-1 جوړونکی عرضه کوونکی
GOS د ګالکټو-اولیګوساکرایډ دی چې د انسان د شیدو سره ډیر ورته والی لري، او د ګټو او خوندیتوب د ترکیب له امله د ماشومانو په فورمول او روغتیایی خواړو کې د کارولو لپاره خورا هڅول کیږي.
-
د پوټاشیم لاکټیټ CAS:996-31-6 جوړونکی عرضه کونکی
پوټاشیم لکټیټ یو مرکب دی چې فورمول یې KC3H5O3 یا H3C-CHOH-COOK دی. دا د لاکتیک اسید پوټاشیم مالګه ده. دا د لاکتیک اسید بې طرفه کولو سره تولید کیږي کوم چې د بورې سرچینې څخه تخمر کیږي. دا د E شمیره "E326" لري. پوټاشیم لکټیټ یو مایع محصول دی چې معمولا 60٪ جامد وي مګر تر 78٪ پورې جامد کې شتون لري.
-
د زنک کاربونیټ CAS:3486-35-9 جوړونکی عرضه کونکی
زنک کاربونیټ، ښه سپین بې شکله پوډر، بې بوی. د کالامین او ثانوي منرالونو اصلي برخه چې د زنک ایسک کمربند د هوا کولو یا اکسیډیشن په جریان کې رامینځته کیږي، بنسټیز زنک کاربونیټ ځینې وختونه د کاربونیټ ډبرې بدلیږي ممکن د زنک ایسک جوړ کړي.
-
نیوهیسپریډین ډای هایدروچالکون/نیوهیسپریډین ډي سي/این ایچ ډي سي سي اې ایس:۲۰۷۰۲-۷۷-۶
نیوهېسپېریډین ډای هایدروچالکون د ډای هایدروچالکونونو غړی دی چې 3,2′,4′,6′-ټیټراهایډروکسي-4-میتوکسېسپېریډیسائل پاتې شونو سره د ګلایکوسیډیک لینکیج له لارې په 4′ موقعیت کې وصل دی. دا په خوږ نارنج کې موندل کیږي. دا د چاپیریال ککړونکي، زینوبیوټیک، د نبات میټابولایټ او د خوږونکي اجنټ په توګه رول لري. دا یو نیوهېسپېریډوسایډ، د ډیساکرایډ مشتق او د ډای هایدروچالکونونو غړی دی.
-
توماتین CAS:53850-34-3 جوړونکی عرضه کوونکی
توماټین د خوږو پروټینونو مخلوط دی چې د افریقایي نبات توماټوکوکس ډانیلي د میوو په غاړو کې پیدا کیږي. توماټین I او II اصلي اجزا دي، مګر د توماټین څلور نور مالیکولونه پیژندل شوي دي. پروټینونه ممکن د اوبو سره استخراج شي. توماټین د سوکروز په پرتله شاوخوا 2,000-2,500 ځله خوږ دی مګر یو اوږدمهاله خوږوالی لري. د خپل خوږ خوند سربیره، دا د خوند لوړولو ځانګړتیاوې لري. دا په اوبو کې په آزاده توګه حل کیدونکی او په کافي اندازه ښه ثبات لري.
-
اسپارټیم/APM CAS:22839-47-0 جوړونکی عرضه کوونکی
اسپارټېم یو مصنوعي غیر کالوري خوږونکی دی چې په کولمو کې د فینیلالانین، اسپارټیک اسید او میتانول سره میټابولیز کیږي. اسپارټېم (د ۹۰ ورځو لپاره هره ورځ ۸۰ ملی ګرامه/کیلوګرامه) د پلازما آلانین امینوټرانسفریز (ALT) او اسپارټېټ امینوټرانسفریز (AST) فعالیت زیاتوي، په ځیګر کې د هیپاټوسایټ تخریب او د لیوکوسایټ نفوذ هڅوي، او په موږکانو کې د کم شوي ګلوټاتیون (GSH)، اکسیډیز شوي ګلوټاتیون (GSSG)، او γ-ګلوټامیلسټین (γ-GC) ځیګر کچه راټیټوي. هغه فورمولونه چې اسپارټېم لري په خواړو او مشروباتو کې د خوږوونکي اجنټانو او خوند لوړونکي په توګه کارول شوي دي.
-
د لاکتیک اسید CAS: 50-21-5 جوړونکی عرضه کوونکی
لاکتیک اسید (2-هایدروکسایپروپیونیک اسید، CH3-CHOH-COOH) په طبیعت کې تر ټولو پراخه عضوي اسید دی. د خپل چیرال الف-کاربن اتوم له امله، لاکتیک اسید (LA) دوه انانټیومریک بڼې لري. له دې څخه، L-(+)- لاکتیک اسید په خوړو او درملو صنعتونو کې ډیر مهم دی ځکه چې انسانان یوازې L-لاکټیټ ډیهایډروجنیز لري. د لاکتیک اسید کیمیاوي چلند تر ډیره د دوو فعالو ډلو لخوا ټاکل کیږي. په اوبو کې د تیزابي ځانګړتیا سربیره، دوه اړخیز فعالیت (یو ټرمینل کاربوکسیلیک اسید او یو هایدروکسیل ګروپ) لاکتیک اسید مالیکولونو ته اجازه ورکوي چې "انټریسټرز" لکه سایکلیک ډایمرونه، ټریمرونه، یا اوږد لاکتیک اسید اولیګومرونه جوړ کړي.
-
پوټاشیم پیروفاسفیټ CAS:7320-34-5 جوړونکی عرضه کوونکی
پوټاشیم پیروفاسفیټ، چې د تیترا-سوډیم پیروفاسفیټ په نوم هم پیژندل کیږي، د ډای-پوټاشیم فاسفیټ د ویلې کیدو څخه جوړ شوی چې د اوبو د یو مالیکول د ضایع کیدو لامل کیږي. د خونې په تودوخه کې، دا د سپینې کرسټالین پوډر یا دانو په څیر دی او په هوا کې د رطوبت د جذب قوي وړتیا لري او په اسانۍ سره په اوبو کې حل کیږي مګر په ایتانول کې نه حل کیږي. د دې آبي محلول الکلین دی او د خواړو د خرابیدو او تخمر مخنیوي باندې اغیزه لري.
-
ګلیسرول CAS:56-81-5 جوړونکی عرضه کوونکی
ګلیسرول یو بې رنګه، چپکونکی، هایګروسکوپیک، خوږ خوند لرونکی ټرای هایډریک الکول دی. دې ته ګلیسرین یا ګلیسرین هم ویل کیږي، د ګلیسرول اصطلاح د خالص کیمیاوي بڼې په توګه غوره کیږي او د ګلیسرین (e) اصطلاح په عمده توګه هغه وخت کارول کیږي کله چې مرکب په سوداګریزه توګه په مختلفو درجو کې کارول کیږي.
-
د پوټاشیم شربت CAS:590-00-1 جوړونکی عرضه کوونکی
پوټاشیم شربت د پوټاشیم مالګه ده چې شربت د ضد عنصر په توګه لري. دا د انټي مایکروبیل خواړو محافظت کونکي په توګه رول لري. دا یو (E,E)-سوربت لري. د پوټاشیم شربت د انټي مایکروبیل محافظت کونکي په توګه کارول کیږي چې په پنیر، وچو غوښو، پخه شوي توکو، جیلی او شربتونو کې د فنګس، باکتریا او فنګس وده مخه نیسي. په وچو میوو کې د محافظت کونکي په توګه، پوټاشیم شربت ډیری وختونه د سلفر ډای اکسایډ ځای نیسي، کوم چې وروسته خوند لري. د غذایی تکمیلاتو کې د پوټاشیم شربت اضافه کول میکروبونه مخنیوی کوي او د شیلف ژوند زیاتوي. ډیری شخصي پاملرنې محصولات د شیلف ثبات اوږدولو او د باکتریا ککړتیا مخنیوي لپاره پوټاشیم شربت کاروي. د شرابو د ثبات کونکي په توګه عمل کول، پوټاشیم شربت د شرابو د بوتل کولو مرحلې څخه وروسته د خمیر د تخمر مخه نیسي. د تخمر پروسې مخنیوي سره، دا د خمیر تولید بندوي.
-
د زنک سیټریټ ډای هایدریټ CAS:5990-32-9 جوړونکی عرضه کونکی
د زنک سیټریټ ډای هایډریټ د تغذیې د تقویه کونکي، زنک قوي کونکي په توګه کارول کیدی شي، او په خواړو، روغتیا پاملرنې محصولاتو او طبي درملنې کې کارول کیدی شي. زنک سیټریټ د عضوي زنک ضمیمه په توګه د ټابلیټ تغذیه کونکي ضمیمو او پوډر مخلوط خواړو جوړولو لپاره مناسب دی؛ د دې د چیلیټینګ فعالیت له امله، دا کولی شي د میوو جوس څښاکونو شفافیت او د میوو جوس کرکرا تیزابیت زیات کړي، نو دا په پراخه کچه د میوو جوس څښاکونو کې کارول کیږي. په ورته وخت کې دا په حبوباتو او د هغوی محصولاتو او مالګې کې هم کارول کیدی شي.
-
نیوټام CAS:165450-17-9 جوړونکی عرضه کوونکی
نیوټام یو په اوبو کې حل کېدونکی، غیر مغذي، شدید خوږونکی اجنټ دی چې په مشروباتو او خواړو کې کارول کیږي. دا په جوړښتي ډول د اسپارټام سره تړاو لري او د سوکروز په پرتله شاوخوا 7000-13000 ځله خوږ دی، او د اسپارټام په پرتله شاوخوا 30-60 ځله خوږ دی، چې دا د مصنوعي خوږو ترټولو خوږ شتون لري. ویل کیږي چې نیوټام د ساکرین سره تړلي ترخې، فلزي وروسته خوند برعکس 'پاک' خوږ خوند لري. که څه هم نیوټام تقریبا د سوکروز په څیر ورته کالوري ارزښت لري (1.2 kJ/g)، په فورمول کې د خوږوالي مطلوب کچې ترلاسه کولو لپاره کارول شوي کوچني مقدارونه پدې معنی دي چې دا په اصل کې غیر مغذي دی. نیوټام ممکن د خوند لوړونکي په توګه په فرعي خوږو مقدارونو کې وکارول شي، د بیلګې په توګه د نعناع یا سټرابیري خوند سره.
